“巧施肥、大改形、強拉枝、無公害”四大技術中，“巧施肥”是蘋果生產過程最重要的內容之一。怎樣“巧”、“精”、“準”施肥，降低成本，提高產量，改善品質，提高效益是果樹科技工作者和廣大果農最關心的問題。現就蘋果樹“巧施肥”有關技術問題探討如下：

1.施肥比例和用量

綜合全國14個點的試驗結果，提出蘋果幼樹適宜的氮、磷、鉀配比為1:1:1，成年樹為2:1:2。目前生產上存在的問題是：重化肥輕有機肥，在化肥上重氮磷肥輕鉀肥。造成果實著色差、風味淡、產量低、效益差。因此要廣搜肥源，盡可能增施有機肥。蘋果是喜鉀水果，鉀素對果實生長發育、開花結果、增產優質、提高抗性具有良好作用。

2.施肥時間

蘋果生產中施基肥時間普通遲，往往是在當年土壤封凍時才施，多數果農基肥、追肥春季一次施入，生長期不追肥或只追少量氮肥。

正確的施肥時期為：

 (1)基肥。在果實采收前后的9月施入全部有機肥、磷肥總量的90%，氮肥總量的40%，鉀肥的20%。這次施肥正值根系第3次生長高峰，有利斷根傷口愈合，樹體恢復，越冬營養貯存及翌年開花坐果。

 (2)萌芽前。追施氮肥總量的50%、鉀肥總量的20%，這次施肥有利春梢和幼果生長。

 (3)果實膨大期（6月中下旬）。追肥鉀肥總量的60%、磷肥10%、氮肥的10%。這次追肥有利花芽分化和果實膨大，對提高產量、增加果實含糖量、改善風味、促進著色有很好的作用，對增加翌年開花量也有明顯作用。

3.肥料的選擇

有機肥，可選用牲口糞、秸稈雜草堆漚物等，沼渣、沼液也是極佳的有機肥料。生物肥，近年市場上出現的固氮肥、生物鉀肥等，據實際施用，當土壤含水量適宜、有機質豐富時，生物固氮肥的解磷、解鉀和固氮作用及疏松土壤效果很好。

化肥分樹下施用、葉面噴用和涂干，樹下常用的氮肥有尿素和碳酸氫銨。常用的磷肥有過磷酸鈣和磷酸二銨。常用的鉀肥有硫酸鉀。

傳統觀點認為：果樹對應施用硫酸鉀而不適宜施用氯化鉀，主要理由是氯離子（Cl-）對果實品質有不良影響，但從20世紀60年代至80年代末的近30年來，極少有人用試驗證實。

鄭州果樹所黃顯淦研究員等用氯化鉀定位試驗證實，氯化鉀對蘋果、葡萄、梨、溫州蜜柑等果樹效果良好，無副作用。近年陜西試驗證明，蘋果樹每株施用氯化鉀1kg，單果增重20g，著色度提高42%，含糖量增加1.24%，每畝增產341kg。