“世界上每七個蘋果就有一個產自陜西，全球每三杯蘋果汁就有一杯來自陜西。”去年陜西蘋果面積達到近1100萬畝，占到全省1900多萬畝園林水果總面積的60％左右。連日來，記者走訪水果批發市場發現，今年市場對優質果品的需求量尤其明顯，價格也比往年有明顯提升，一些地區的收購價創下多年來的新高。

受災減產優質果供不應求

這幾天，陜西省咸陽市彬州市果農趙家琪的果園里不斷迎來客商，每天摘果、裝箱，一片繁忙景象。“去年蘋果收購價每斤不到2元，今年可以賣到3.5元/斤。”趙家琪告訴記者，從這些年的情況來看，蘋果豐收的時候賺不了太多錢，反而是今年普遍受災減產價格上漲。

由于今年早春凍害，全國水果生產都受到了較大影響，所有品類都有不同程度的減產。記者從省果業局了解到，今年陜西蘋果預計減產均在20%左右。

“今年不光減產，品質下降也明顯，大多數蘋果底色、顏色和鮮亮度都不如往年。”從事水果生意多年的牛先生告訴記者，這幾年隨著消費者消費觀念的改變，對優質果品的需求量今年特別明顯，從自己每天的銷售情況來看，價格在5-8元區間的蘋果最受歡迎，一些品質較差的即使價格低至2元也鮮有顧客問津。

轉型升級促使蘋果品質提升

近年來，我省推動蘋果產業轉型升級，標準化新果園和現代化經營模式的覆蓋率不斷提升，以及先進的種植管理技術得到推廣普及，使蘋果的品質大幅提升，這也是促使其價格上漲的重要原因。

從事水果電商交易的王哲表示，這幾年精細化無公害蘋果賣價特別高，價格在8元/斤至10元/斤之間不等，而且賣得很快，尤其是85#以上蘋果收購價格就能達到6元/斤以上。“現在優質果品市場售價很高供應不足，但有些果農卻無好果可賣。特別是今年減產，很多果品達不到要求，為了保證供給我們還擴大對接的產區，但仍然有空缺。”

根據《陜西國家級蘋果產業大數據中心建設方案》，我省將力爭到2022年建成國家級蘋果產業大數據中心，智慧果業建設取得顯著成效。目前，我省已建設物聯網蘋果園45個，在果園災害預警、病蟲害防治、果園灌溉、施肥等方面實現智能控制。下一步，還將圍繞蘋果全產業鏈開展農業物聯網、人工智能、生物技術、基因工程、遙感技術、智能機械制造等集成應用示范，打造蘋果產業數字經濟試驗區。

期貨成為帶動價格上漲因素

除了受災減產和質量提升兩個因素外，2017年底推出的蘋果期貨作用也開始顯現，期貨界的資金進入市場，按照期貨交割標準收購，也帶動蘋果產地價格上漲。

“統計數據顯示，從市場上蘋果主要品種的平均值來看，從今年的8月20日左右開始，蘋果的價格就進入到上行通道，并在9月初左右出現了一個價格高峰，隨后價格有所回落，但是依舊在震蕩中呈現上升態勢。”期貨分析師張超介紹，早在年初期貨市場上的投資者就感覺到優質果減產的可能，陜西地區的晚熟富士前期受到霜凍，優果率偏低，采購商提價收購好貨的意愿較為強烈，也使得蘋果產地價格上漲。“不過蘋果畢竟不是剛需品，漲得太高概率也不大，太貴了消費量就會下降，因此還是建議果農順價銷售。”張超說。(三秦都市報)