2019年水果市場不太平靜，上半年因水果總供應(yīng)量減少明顯，而市場需求總體比較穩(wěn)定，出現(xiàn)供不應(yīng)求局面，價(jià)格持續(xù)上漲，達(dá)到近幾年歷史高值。而下半年水果供應(yīng)逐漸恢復(fù)，價(jià)格出現(xiàn)較大幅度回落。

2020年水果市場總體預(yù)期，上半年行情預(yù)期比較差。市場水果主流價(jià)格在春節(jié)之后，或有比較明顯的下滑。

首先，北方水果貨源供應(yīng)充足。從2019年的存儲(chǔ)情況來看，北方適合存儲(chǔ)的水果存儲(chǔ)量普遍較大，尤其是蘋果和梨，存儲(chǔ)量均到達(dá)近5年最大值。一方面是因?yàn)楣r(nóng)預(yù)期較高，存儲(chǔ)積極性比較高，另外一方面是因?yàn)榭蜕毯痛鎯?chǔ)商操作謹(jǐn)慎，果農(nóng)被動(dòng)入庫。

第二，按照往年經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)為水果消費(fèi)最多的季節(jié)，但是今年初市場走貨并不理想，春節(jié)之前市場消耗量遠(yuǎn)不及往年同期。因此，2020年初期庫存處于高位，將增加新一年出貨壓力。

第三，南方水果產(chǎn)量預(yù)期較好。從目前產(chǎn)地反饋情況來看，冬末春初的柑橘類產(chǎn)量均較高，皇帝柑、沃柑等水果貨量充足。而荔枝、龍眼等水果預(yù)期較好，2020年產(chǎn)量提高的可能性非常大。

因此，可以推測，2020年上半年水果市場整體表現(xiàn)為供應(yīng)充足，而市場需求整體偏弱。

2020年下半年水果行情或有一定程度好轉(zhuǎn)，主要是是北方存儲(chǔ)水果去庫存之后，夏末秋初開始，主要依靠當(dāng)季水果供應(yīng)市場，減輕市場銷貨壓力。

水果市場行情變動(dòng)迅速，建議種植戶以及存儲(chǔ)商時(shí)刻關(guān)注市場變化，在庫存高位，需求一般情況下，切勿盲目抗價(jià)惜售，根據(jù)自己貨量及時(shí)調(diào)整銷售節(jié)奏。

果農(nóng)應(yīng)該注意果樹養(yǎng)護(hù)，切勿因今年行情不佳，減少果園投入，引起后期果樹生長不佳。

南方等地區(qū)一年生水果種植戶應(yīng)該及時(shí)了解市場變化，切勿盲目跟風(fēng)種植，尤其是春季階段，大棚西瓜、甜瓜等水果種植需謹(jǐn)慎（中國鄉(xiāng)村之聲）