隨著中國國內防疫措施的逐步放開，加上冬季較易得普通感冒或流感，最近，國內各地出現發燒、感冒、咽喉疼痛等癥狀的人數逐漸增加。在中國傳統習慣上，如何保持健康常跟食物相聯系（并非指替代藥物），水果是其中重要一環。除了儲備藥物之外，這兩周，不少人也在儲備各種水果，以提高免疫力，有助抗疫。

好幾種水果在短時間內需求及價格倍漲，其中，以檸檬、梨子、金桔等尤為明顯。由于早前有專家介紹說，如得新冠后出現無癥狀或僅為某些輕癥，可考慮以檸檬切片泡水喝，或以冰糖燉梨吃，或以金桔煮水喝等，均對身體有好處。這些均為日常容易購買的水果類型，且價格也較為大眾化。之后，這幾種水果的需求和價格便迅速飆升。連帶其他水果品種也開始備受關注。

據向種植及銷售檸檬、梨子的商家了解，最近兩周，黃檸檬的價格和需求比之前翻了幾倍，檸檬到貨在一些批發市場里十分搶手，參與檸檬銷售的商戶也有所增加；梨子的需求同樣上漲，價格增長幅度因品種各異，漲幅從40%到接近200%不等。

最近幾天，價格漸趨穩定，并已有回落。另外，在中國部分區域，因有著相關聯的傳統飲食習慣，黃桃罐頭的需求也隨之飆升。另一方面，一些在中國傳統習慣上，被認為容易引致“上火”、咽痛等的水果品類，如芒果等，則銷量大幅下滑。

由于水果富含維生素C，向來被視為有利身體健康，這段期間，不少水果商家推出了“水果維生素C含量排行榜”，按照常見水果的維C含量進行排名，以刺激銷售。各家排行榜的名次不盡相同，但多數榜單的榜首均為鮮棗；獼猴桃/奇異果的排名也較高。在這些排行榜中，日常被認為富含維C的柑橘、蘋果，排名只處于中等，而最為熱銷的檸檬排名較為靠后。另外，不少經營某一類水果單品的商家，也在近期的微信推廣中，加入該種水果的維C含量，作為推廣內容。（全球果蔬網）