過(guò)去兩年，農(nóng)民種植的大蒜價(jià)格并不理想，在過(guò)去的十年里，大蒜的價(jià)格下跌得最厲害，也是最糟糕的。種植大蒜的農(nóng)民平均每畝的成本約為1500元。2019年大蒜價(jià)格會(huì)漲嗎？農(nóng)民種還是不種？至于2019年的大蒜價(jià)格，從目前的大蒜價(jià)格來(lái)看，仍然不容樂(lè)觀。如果新的大蒜上市，它將低于目前的大蒜價(jià)格，盡管目前的平均價(jià)格是每斤一元左右。

首先，2018年，由于大蒜總產(chǎn)量大幅增長(zhǎng)，大蒜庫(kù)存大幅增加，大蒜僅用作調(diào)味品，市場(chǎng)日消費(fèi)量基本固定。這影響了2019年大蒜價(jià)格的上漲。隨著大蒜種植面積的減少和市場(chǎng)供求的逐步平衡，大蒜價(jià)格也在小幅上漲。可以推斷，2019年大蒜價(jià)格將上漲，但漲幅不會(huì)太大。這也是因?yàn)榇笏膺€有很多庫(kù)存，當(dāng)它可以調(diào)整大蒜的價(jià)格時(shí)。

其次，近兩年來(lái)，大蒜種植面積不斷盲目擴(kuò)大，造成大蒜市場(chǎng)供大于求、供過(guò)于求的現(xiàn)象。特別是去年的大蒜價(jià)格一路下跌到0.3到0.5元。這確實(shí)是一個(gè)虧損的代價(jià)。目前，大蒜種植面積在國(guó)外也得到了推廣，這給我國(guó)大蒜種植帶來(lái)了巨大的壓力，影響了今年大蒜的價(jià)格。

最后，2019年春季大蒜種植面積不少于往年，盡管專(zhuān)家進(jìn)行了研究，但各地大蒜種植基地面積比2018年減少了30%左右，表明大蒜總產(chǎn)量仍比較可觀。當(dāng)然，再加上2018年的大量大蒜庫(kù)存，2019年大蒜的價(jià)格也不會(huì)有明顯的變化。（百家號(hào)）