知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,今年的大蒜價(jià)格較去年同期相比有較大的漲幅,原因是總供應(yīng)量明顯少于去年。但就在最近,在幾個(gè)大蒜主產(chǎn)區(qū),收購(gòu)價(jià)格卻出現(xiàn)了小幅下跌。
目前新蒜該賣的已經(jīng)賣了,該囤的也都囤了,隨著市場(chǎng)價(jià)格的變化,很多人都處于觀望狀態(tài),等著未來(lái)的走勢(shì)。不過(guò)市場(chǎng)分析師的觀點(diǎn)是:囤太多了,該出手了。
2019年大蒜價(jià)格一路溫和上漲,但自進(jìn)入8月下旬以來(lái),主產(chǎn)地大蒜價(jià)格整體呈現(xiàn)下行走勢(shì),帶動(dòng)大蒜均價(jià)也以穩(wěn)中略跌趨勢(shì)為主。
一畝田分析師杜鵑:以紫皮蒜通貨價(jià)格為例,8月28日全國(guó)均價(jià)為2.8元/斤,與一個(gè)月前2.85元/斤相比,小幅下滑1.8%;與今年5月大蒜集中上市時(shí)期的2.5元/斤相比,大幅上漲12%;與去年同期1.8元/斤相比,大幅上漲56%。
數(shù)據(jù)表明,雖然本周大蒜價(jià)格出現(xiàn)回調(diào),但仍較去年同期有較大漲幅。以大蒜主產(chǎn)區(qū)金鄉(xiāng)為例,截止到29日,金鄉(xiāng)縣紅皮中混級(jí)蒜實(shí)際成交價(jià)參考3.08元/斤左右,較月中3.35元/斤相比下跌8.06%,但較去年同期0.98元/斤相比上漲214.29%。
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜分析,蒜價(jià)明顯高于去年的主要原因是大部分蒜農(nóng)都減少了大蒜種植的面積,整體導(dǎo)致了目前市場(chǎng)大蒜供應(yīng)相對(duì)較少,總供應(yīng)量少于去年。
崔曉娜:去年大蒜產(chǎn)新階段,蒜農(nóng)售貨價(jià)格低于成本價(jià),主產(chǎn)地蒜農(nóng)均處于虧損狀態(tài)售貨,因此導(dǎo)致秋季種植積極性下降。去年秋季全國(guó)大蒜種植面積較前一年度相比平均減少25%-30%。
大蒜產(chǎn)量的減少,使得2019年以來(lái),我國(guó)的大蒜供需開(kāi)始緊張,也一定程度的刺激了一部分蒜商的惜售囤貨,加速了大蒜價(jià)格的上漲。
崔曉娜:今年大蒜市場(chǎng)人氣較高,入市存貨的蒜商較多,產(chǎn)新前期大批量蒜商積極入市拿貨,因此刺激產(chǎn)地大蒜價(jià)格明顯高于去年。
目前來(lái)看,國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格也是存在一定的虛高成分的。因?yàn)榇笏饽蛢?chǔ)存,交易屬于跨期銷售,市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的多年周期性。我國(guó)的一部分大蒜儲(chǔ)存,可以在兩年之久,因此目前大蒜價(jià)格也受到更多的庫(kù)存大蒜影響。
一畝田分析師杜鵑建議,目前的高價(jià)環(huán)境下,不建議蒜農(nóng)大量囤積大蒜,以免出現(xiàn)大幅度下跌所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
杜鵑:目前蒜農(nóng)手中的大蒜主要都轉(zhuǎn)移到儲(chǔ)存商手中。對(duì)于未來(lái)大蒜市場(chǎng)的行情趨勢(shì),則主要取決于大蒜庫(kù)存量以及蒜農(nóng)手中的剩余大蒜。據(jù)山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì),截止8月25日,全國(guó)新蒜入庫(kù)量大約在255萬(wàn)噸左右,今年鮮蒜入庫(kù)大約15萬(wàn)噸,老保鮮蒜現(xiàn)在還有40多萬(wàn)噸,保鮮蒜總量達(dá)到了310萬(wàn)噸左右。大蒜庫(kù)存量仍相對(duì)較高。預(yù)計(jì)進(jìn)入9月后,我國(guó)整體大蒜價(jià)格將以平穩(wěn)走勢(shì)為主。
隨著我國(guó)各地氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼,加之中秋、國(guó)慶的到來(lái),各種蔬菜肉類需求也將會(huì)出現(xiàn)一定幅度的上漲。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師崔曉娜也預(yù)計(jì),進(jìn)入9月份,我國(guó)整體大蒜價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)小幅度上漲。
崔曉娜:8月底-9月初,庫(kù)外剩余貨源還需靠市場(chǎng)消化,當(dāng)前庫(kù)外芽蒜價(jià)格相對(duì)前幾日無(wú)芽蒜價(jià)格并不具備入庫(kù)優(yōu)勢(shì),因此不少芽蒜存儲(chǔ)商選擇放棄入庫(kù)。庫(kù)外所剩貨源暫時(shí)可滿足國(guó)內(nèi)外批發(fā)市場(chǎng)及下游需求,因此庫(kù)外蒜價(jià)格大幅度上行難度較大。9月中下旬將陸續(xù)與庫(kù)內(nèi)貨源接軌,庫(kù)內(nèi)外銷需加成本,因此庫(kù)內(nèi)貨源售價(jià)要高于庫(kù)外蒜價(jià)格。(央廣網(wǎng))