連日來大蒜價格不斷上漲，市場里一斤大蒜竟賣到了7元錢。新發地市場的統計數據顯示，最近幾個月大蒜批發價一直處于高位，現在市場上大蒜的批發均價已經達到4.35元。這個價格比去年同期翻了一番。

不過，新發地市場相關負責人介紹稱，去年大蒜的低價是大面積擴種增產滯銷的結果，今年的價格同比上漲則是正常現象。產量減少和資本炒作引起一些儲存商囤積惜售，但到臘八以后銷售壓力增大時，大蒜價格還會出現回落。

據新發地相關負責人介紹，去年大蒜的價格其實是由于大面積擴種造成增產滯銷而導致市場價格過低，今年價格同比上漲是正常現象。由于今年入庫蒜收購價整體偏高，加之上年庫存余量較高，目前的出庫價屬于順價銷售。儲存商不賠錢但也不賺錢，惜售情緒較重。到了后期銷售壓力過大的時候，儲存商或許會降價銷售。這個時間節點大概在臘八以后。（北京日報）