春寒料峭，乍暖還寒。進入4月以來，中國大部分地區開啟“速凍”模式，降雨與霜凍輪番轟炸，令西部蘋果產區受災嚴重。業內人士預計，此輪降溫會對蘋果坐果及質量造成嚴重影響，也有專家表示，凍害已造成數十萬畝蘋果受災，嚴重程度歷史罕見，預測蘋果產量會減少20%以上，困擾果市已久的“供過于求”局面或將有所改觀。

今年清明節期間，中國西部蘋果產區遭受寒流襲擊，尤以山西、陜西、甘肅部分地區受災嚴重。由于蘋果正值花開季節，業內人士擔憂，這輪降溫會對蘋果坐果及質量造成影響，具體情況有待后期統計追蹤。

據了解，蘋果樹花器官受凍后，會出現授粉不良、柱頭干枯死亡等不良反應。雖然后期補救能夠有所恢復，但鑒于此次寒潮范圍較廣，程度較深，預計會對蘋果后期坐果數量及質量造成不利影響。

蘋果是中國北方地區主要種植水果，總體來看，2006年至2015蘋果價格總體呈現震蕩上漲態勢，果農種植收益不斷提高，種植積極性提高帶動種植面積不斷增加。至2016年后，市場供大于求局面逐漸顯現，蘋果消費疲軟，價格步入下行通道。業內人士分析稱，如果天氣表現正常，幾年前種下的果樹將陸續實現掛果，產量仍將進一步加大2018/2019年中國蘋果市場產量過剩局面仍將加劇。不過從目前情況來看，此輪寒潮已對主產區蘋果產量造成實質影響，預計市場供需格局有望因此轉向平衡。

據悉，當前市場中出現了久違的存貨商積極詢價現象，部分客商一改此前悲觀態度，市場信心逐漸增強。特別是寒潮凍害造成蘋果品質下降，預期后市供需格局將被重塑，屆時好果收購價格將會得到明顯支撐。

除蘋果外，此次寒潮中其它替代水果的情況也不容樂觀。業內人士表示，由于蘋果開花比其他果類稍晚，因此寒潮對于西北、華北地區杏、桃、櫻桃、核桃等水果的沖擊更為嚴重。（中國水果門戶）