8月23號，大姜價格進入下行通道，由此拉開了姜市長達半個多月的掉價序幕。庫姜集中出貨砸落姜價是此次落價的引子，姜價下滑后，庫姜利潤被壓縮，庫姜供貨減少，但農(nóng)戶賣貨增加，貨源供應(yīng)比前期只多不少，但前期冷庫貨的供應(yīng)使終端市場貨源供應(yīng)趨于飽和，客商拿貨需求很小，形成供過于求的交易局面，導(dǎo)致姜價十幾天內(nèi)連續(xù)下滑。

但市場向來沒有只落不漲的行情，在經(jīng)過連續(xù)掉價后，姜市交易在中秋節(jié)前迎來轉(zhuǎn)機。從9月11日開始，受前期姜市行情持續(xù)偏弱及中秋節(jié)到來影響，農(nóng)戶賣貨熱情降低，貨源供應(yīng)大幅縮減，采購商拿貨熱情提高，走貨加快，價格小幅上漲，交易回溫，行情好轉(zhuǎn)。

當前距新姜收獲越來越近，農(nóng)戶騰窖尚沒有完全結(jié)束，姜價回漲后又零星有冷庫貨開始供應(yīng)，短期內(nèi)行情仍存在一定的不穩(wěn)定性。(中姜網(wǎng))