進入10月份，昌邑、安丘等地的大姜進入收獲期。現階段，姜農去年存下來的黃姜基本銷售完畢，而新姜多數還沒進入市場，出現了青黃不接的狀態，姜價不斷往上漲。其中黃姜市場收購價每斤在4.5元左右，兩個月漲了5成，新上市的大姜單價賣出了2.6元,明顯高于去年同期。

有收購商表示,立秋以來,黃姜的價格一路上揚，兩個月里上漲了近5成。當天黃姜收購價格在每斤4.2元—4.7元之間。近幾年，姜價如同坐上了過山車。作為一種經濟作物,大姜價格變化比較大，不過這兩三年，價格變化幅度不是很大。

多處生姜市場的交易情況顯示，目前整個姜市處于青黃不接的狀態，不僅去年存下來的黃姜價格呈上漲態勢,剛刨出來的新姜價格也不低，市場收購價每斤2.6元左右，而去年同期的新姜每斤2元左右。今年春季以來，產區出現干旱天氣，這在一定程度上影響了產量。（今日頭條）